Новое лакомство от ресторана «Российский подарок»

Новое лакомство от ресторана «Российский подарок»

Теперь настоящий русский курник можно попробовать в ресторане «Российский подарок». Командой поваров восстановлен самый вкусный старинный русский рецепт!

Румяные блинчики, прослоенные начинкой из рассыпчатой гречки, ароматных грибов, нежной курицы - вся эта роскошь в золотистой хрустящей корочке из сдобного теста. Подаётся на праздничный стол прямо из печи!

Для справки

Долгое время курник - король пирогов - был непременным угощением русского свадебного стола. Его делали многослойным, высоким и богато украшали фигурками из теста.

По давней традиции курник выпекали в домах жениха и невесты. Пирог жениха украшали человеческими фигурками, что символизировало прочность молодой семьи; пирог невесты - цветами, что символизировало красоту и нежность.

Не только оформление, но и каждый съедобный компонент свадебного пирога имеет глубокий символический смысл: мука - основа жизни; крупа - символ согласия и благополучия; курица и яйца связаны с понятием изобилия и плодородия.